En Madrid, se come en la calle

Ya hemos hablado en otras ocasiones de la comida callejera porque tiene un atractivo único, un sabor que también compone el entorno y el ayude para su disfrute de ver la elaboración de lo que nos llevaremos a la boca. Por ello esta comida es eje fundamental de la cocina internacional y va tomando forma en España, que siempre ha sido país de terrazas y de comer al solecito. Nace así MadrEAT que se presenta como primer street food market de Madrid y que «abrira sus puertas» el próximo fin de semana los días 18 y 19 de octubre con intención de transformarse en cita mensual.

En la gastronomía saben convivir en auge tendencias dispersas como el slow food y los foodtrucks. La idea de comida rápida se ha ido transformando para adotar la calidad culinaria y las grandes creaciones de curiosos chefs que en esta ocasión se darán cita en el espacio abierto del Jardín Botánico de la Universidad Complutense con furgonetas y carritos que de 12:00 a 00h. ofrecen grandes creaciones en curiosos formatos. Un evento más en la agenda de los foodies.

Foto. Mack Male (cc)