Nokton Magazine - Revista cultural
Los seguidores de la gastronomía y la coctelería mexicana tienen decenas de opciones interesantes en Madrid, desde pequeñas taquerías de barrio a restaurantes fusión pasando por grandes cadenas y apuestas modernas. Entre todas estas opciones están los restaurantes Gracias Padre, en esta ocasión nos hemos acercado al Gracias Padre Jungle Club.
Su nombre ya adelanta el ambiente del local marcado por el aspecto selvático lleno de palmeras y luz desde el que acercarse a la gastronomía mexicana en un ambiente distendido con una música también de esencia local y una carta pensada para compartir. Persiguen demostrar así nada más entrar esa esencia salvaje con la que se definen y que buscan traer desde el corazón del Yucatán hasta el centro de Madrid.
La carta gastronómica está dividida en tres secciones, entrantes como flautas, huaracaches, tamales o ceviche, entre lo que escogimos uno totopos (caseros) con frijoles, pollo mechado y queso gratinado con pico de gallo. Una sección de tacos en los que se indica de dónde es típico cada uno por ejemplo el Gobernador de Sinaloa, el de barbacoa de cachete de res a la orilla de Chihuahua, o el de carnitas de Michoacan; y donde nos decantamos por los clásicas al pastor de Distrito Federal. Y otro apartado para los tacos donde probamos la gringa.
A nadie le sonará extraño escuchar que para ningún oficio se nace aprendido. Es una…
Isabel Romero Casas es la autora de la novela histórica El eco de mi nombre,…
Cada día son más quienes buscan que sus teléfonos móviles se limiten a llamadas, un…
Hablamos con el premiado escritor Marco Missiroli que acaba de publicar 'Tenerlo todo'.
Cuenta el escritor bilbaíno Fernando García Pañeda que una vez le dijeron a Vargas Llosa…
Sí, has leído bien. Los hijos de justo, la ópera prima del escritor Fran Ortega,…